聊这个问题之前我们先了解一下,全国这几天的猪肉的行情是什么样子的,比较贵的地方就是海南,广东,福建这边比较贵,海南是最贵的,他的猪肉价格现在是43块钱1斤。比较便宜的就是新疆内蒙北方这一带,他们的猪肉价格是在35块左右或者35块以下的这么样一个价格。金锣可能是他们北方人不太喜欢吃猪肉,所以说价格才比较便宜。跟南方比的话有好几块钱的一个差价,这是全国的一个零售价格。我们看看批发价到底多少钱1斤,但我只知道我们这里的一个批发价格。我们这里零售价格也是30几块差不多40块1斤,看一下批发价格到底多少钱1斤?因为猪身上每一个地方的肉价格是不太一样,莱芜金锣不能笼统去判断一个猪肉的一个价格,我们一块一块地分开看价格到底多少钱一斤,首先来看一下排骨类的价格多少钱1斤,杂排,这个比较便宜的是在20块以内1斤,如果是肋骨的排骨的话,这个稍微贵点,到二十七八块钱1斤,批发价格,大排的话,差不多到28九块,稍微比小排贵一两块钱,一般不会超过30块1斤。猪脚的价格是二十七八块,排骨一般不会超过30块1斤。
猪传染性胸膜肺炎会导致猪体发紫。呈散发,常与猪流感并发或继发。金锣病猪体温40℃以上,咳嗽,皮肤发红,后期呼吸困难,鼻、耳、后躯皮肤发紫、发红。剖检两侧肺,呈紫红色,间质充满血样液体,表面有纤维素覆盖,病程较长的,浆膜呈红色,胸壁粘连,胸腔积液。治疗和药物预防时,用呼肽奇注射,同时菌肽诺拌料投喂。猪肺疫导致的猪体发紫。呈散发,多发生于气候突变,长途运输等应激之后,莱芜金锣病猪体温41~42℃,皮肤有紫斑,尤其是咽喉部、颈部红肿、坚硬,呼吸困难,慢性病猪咳嗽、流脓性鼻涕。剖检喉头部及其周围,组织水肿,早期有出血点,后期有大叶性肺炎。治疗时用磺胺类药物有效,全群药物预防时,用喹乙醇原粉拌料有效。
一、看眼睛健康的猪,眼睛明亮有神;若发现猪的眼睛昏暗、发红、眼屎过多则是病猪的表现。二、看鼻盘健康的猪,鼻盘潮湿有汗球;如猪鼻盘干燥无汗珠,金锣鼻孔内有大量粘液溢出,这也是病猪的表现。三、看颈部健康的猪,头颈部活动自如,无肿硬现象;如猪的头颈动作不自如或有肿胀和发硬现象,莱芜金锣则是病猪的表现。四、看毛色健康的猪,毛色光亮润泽;如果猪毛粗硬、缺乏弹性、杂乱,便是病猪的表现。五、看皮肤健康的猪,皮肤光滑圆润,肌肉丰满;如猪皮粗硬而且缺乏弹性,有肿胀、溃疡、红斑、烂斑等则是有病的表现。
首先,我们先来把猪蹄简单的清洗一遍,猪蹄看似白白胖胖的,金锣但是里面的脏东西还是很多的,所以我们一定要仔细的清洗。尤其是一些血水和里面的灰尘还有细菌。我们在清洗的时候,只需要使用上一个我们经常用到的东西,它就是淘米水。把它倒在不锈钢盘子里面,然后就直接把猪蹄放进去浸泡一会儿,莱芜金锣再加一点食盐进去。搅拌搅拌之后就用手不断地揉搓。不断的抓揉一下,这样非常多的细菌和脏东西就可以被清洗出来了。我们知道猪蹄上面的毛都非常的多,有的人会选择用火将它烧掉,这样也比较快捷。但其实这样的方法把他在外面的毛烧掉了之后,里面可能还会残留一些根部在里面,所以去的不是很干净。所以好的方法就是用镊子把毛全部都拔掉,但这样可能会麻烦一点,如果有这个耐心的人可以使用这种方法。