买猪肉的时候应该如何辨别是不是鲜猪肉

如果根据统计的话，我们不难发现，中国其实是一个非常喜欢吃猪肉的国家，每年消耗的山东金锣猪肉其实也非常的多的。虽然说现在很多人的养生意识都比较的强，都想做一个素食主义者，但是真正落实下来难度还是很大的。尤其是很多的年轻人，基本上都无肉不欢，每一段饭都要吃到肉肉。

谈及肉类，猪肉仍是我们吃得最多的一类，尽管牛肉更有营养，羊肉更加滋补，鸡鸭鱼肉对身体更为健康，但是猪肉才是我们百吃不腻的一种，无论你吃多少年，无论你吃过多少肉类食物，最终能够让你觉得每天都吃也可以的，我想还真的只有猪肉，当然这不完全对的，但对于大部分地方的人来说却是如此。

猪肉，前阵子价格让我们非常关注也很是忧虑，现在还好但仍是蛮贵的，这就让我们在买猪肉的时候更需要注意，若去菜市场买牛肉的时候，我们会有一处担忧，那就是这是否为真正的牛肉，是否是“调制”而成的，而在买猪肉的时候，我们却总是大咧咧的，我想原因和猪肉价格不高有关，但现在猪肉也不便宜啊，故而还是需要懂得一点。

这点就是切记不要买到“死猪肉”，此处的“死猪肉”指的是病死的猪或者过期变质却通过“特殊”处理又拿出来买的猪肉，可以是泡药也可以是灌水，故而应该如何来辨别，如何才能让我们每次去买猪肉的时候，尽可能的买到鲜猪肉呢？

于此，我给大家伙总结了一句口诀，听起来不是很顺口但却极为实用，一般去买猪肉的时候，这样判断是不大有问题的，尽管不能说百分百就能买到鲜猪肉，但也可以大大地避免被坑了，不新鲜的猪肉吃起来口感不好而且还好影响我们的健康，故而听仔细了。

这句口诀就是“两看一按压”！

两看看的是啥，按压又是按压哪里？其实都是猪肉，看是猪肉而按压也是猪肉，如下我们具体来看看好了。

看猪肉的猪皮颜色，此为一看！很多时候，我们会买五花肉或者梅花肉，甚至是猪蹄或者猪肉带皮的部位，这一看要懂得区分，区分的地方就是是否有许多的小红斑，如果有的话，那么有一种可能性就是这猪是病死的，因为病死的猪拿来再宰杀的时候血液的渗透量是较少的，会因此堆积在表皮之上。

看猪肉的颜色，此乃二看！看完猪皮我们再看瘦肉，无论你买什么肉，基本上瘦肉都是存在的，故而瘦肉的判断也非常有讲究，具体就是要注意是否为暗红色，暗红色指的是颜色不是很正常的深红色，甚至有点发黑了，这样的瘦肉摸下去肉质是很松软的，一点弹性也没有，故而带这样瘦肉的猪肉就不要买了。

同样我们在济南金锣冷鲜肉加盟店里购买猪肉的时候要去按压猪肉的脂肪部位，不要一味的去按压猪皮和瘦肉。如果注入的脂肪部位弹性比较打的话，那么这个猪肉相对来说其实是比较的新鲜的。因为死猪肉的脂肪早就松散了，不但不紧实，而且还没有一点点的弹性。希望大家在选择猪肉的时候，可以根据小编上面的那些方法来进行选购。