猪全身哪个部位不能食用？

猪肉是我们经常吃的肉类，无论是南方还是北方，基本上都很喜欢吃猪肉。其实我们国家的新疆或者西藏等高原地区是不吃猪肉的，他们只吃牛羊肉，因此他们也长得比较的高大、强壮。其实济南金锣的小编认为，我们国人还是更喜欢吃猪肉的，因为猪肉本身的味道就很不错，可以做成各种各样不同的菜肴。

像东北地区就非常的喜欢把这种肉用来炖大粉条，或者是把猪肉切成一条一条的，然后裹上面粉，再裹上一层鸡蛋液放进油锅里炸，这样就会做成重庆四川地区人民所最喜欢吃的酥肉了，而浙江人最喜欢吃的是红烧肉。

而且猪肉也是肉类中最经常被我们用来炒制各种菜品的肉，而且猪身上不仅有肉能吃，猪身上的宝贝可多着呢，像是猪头肉，猪皮，猪脚，等等部位的吃法都是被我们中国的吃货们开发到了，虽然说猪浑身上下都是宝，但是也有不少的朋友们觉得猪身上有几个部位不能吃那么哪几个部位是让这些朋友感觉到是对人体有害的呢？那么这些所谓的不能吃的部位是不是真的就如这一部分朋友所说的那样对人体有害，所以最好不要吃的呢？下面就与小编一起看一下猪的个别部位到底能不能吃吧。

要说最让人觉得有些接受不了的猪身上的可食用器官的话，我相信猪肺一定是在许多不爱吃猪内脏的人心中排榜首的，因为猪肺看起来表面有很多小眼。而且加上猪本身的生长环境也非常糟糕，像一般的猪圈中的除尘措施也没有，会让整个猪圈随时有着不少的灰尘以及细菌都在呼吸过程中猪会把这些脏东西以及灰尘通过它的呼吸道吸入到自己的肺中，就像人的尘肺一样，有些猪的肺部确实不是很干净，在杀了猪之后，把这些猪的肺部取出来，确实会发现出的肺部有许多类似于灰尘的小颗粒，或者是其他不干净的东西，因此有不少的人对猪肺这种东西有些畏惧，再加上猪肺一般挂在菜市场的肉摊中都是血淋淋的，看起来有些恐怖，所以不少人对于这种内脏是非常抗拒的，尤其觉得这种内脏实在太脏了。其实猪的肺部器官并没有我们想象中的那么脏，我们其实是可以食用这种内脏的，只要我们在购买猪肺前确定猪肺是不是足够干净，然后把猪肺仔仔细细里里外外的多清洗上几遍，然后再用沸水把猪肺煮透煮熟，这样的猪肺就不会有任何细菌了，吃起来也对人体没有什么危害。其实煮沸煮透了以后，猪肺的味道吃起来还是比较有嚼劲的，不爱吃猪肺的朋友也可以自己尝试着试一下。

有些人觉得肝脏是排毒解毒的器官，所以觉得肝脏会有很多的毒素，因此有些人对猪肝也有一些偏见，其实这一种内脏里面有非常多的铁元素，而且这种生物的肝脏的铁元素的含量是远远超过其他的肉类的。像是以补血著称的红糖或者是红枣等食材，这种内脏的补血效果，也是这几种常见的补血食材所不能比拟的。因此在购买猪肝时，只要看看她是否表面没有斑点，不是那种病死猪的猪肝，回家经过烹制蒸熟以后也是可以食用的。

再就是有的人觉得猪肠子是最恶心的东西。因为觉得这种生物的生活环境本来就很差，而且诸如平时吃的也是一些菜汤剩饭，尤其是在猪的肠子里面形成的那些大便就会非常的恶心，尤其是这些肠子，又是猪的大便的储藏器官，因此有些人一提到猪大肠就会皱起眉头，纷纷表示接受不了。但其实猪大肠也是被南北方的人民所深深喜爱的，像是很多人会把猪大肠做成红烧肥肠，或者是干煸肥肠等等猪大肠虽然说有一部分人不喜欢，但是还是有更多的人青睐于这种美食的。其实只要猪大肠的内场并清理的干净吧，那些脏东西异物清洗掉以后吃起来是不会有什么味道的，而且是非常的有嚼劲的。只要我们在食用这种内脏的时候，把这种内脏给猪头，这样就能杀死大肠内部残留的细菌，我们就可以放心的食用猪大肠了。

看来这些让人有些畏惧的内脏也是可以吃的呢，但是有一种部位的肉是一定不能吃，那就是猪脖子部位的肉。

因为这个部位的肉里面会有很多的淋巴结和其他的脏东西，而且还有非常多的细菌，尤其是现在一般杀猪都是把刀插入到猪的脖子内，在杀猪的时候猪的脖子会有很多的血流出，还会形成淤青，在这个时候猪的脖子内部在这个时候，猪的脖子内部会有很多致癌物质的形成。

因此我们在购买猪肉的时候，一定要看清楚这是什么部位的肉，不要贪图便宜去买猪脖子肉，吃了这种肉我们整个人都会变得不安心，因为它含有的毒素实在是太多了，所以使用这种肉其实是会带来很多的不确定的因素的。