金锣冷鲜肉的优势

2023-01-07 17:49:09

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为什么现在的 济南金锣冷鲜肉的市场在逐渐扩大呢？跟着 金锣济南市场来进行了解一下金锣集团的冷鲜肉相对于其他品牌的冷鲜肉有什么优势吧！

金锣集团的冷鲜肉可以说是中国高端的品牌肉类，在产品质量上下足了功夫。在冷鲜肉生产加工环节，金锣严格执行行业标准，对收购的生猪，首先送由公司专业的检疫员进行屠宰前、屠宰中、屠宰后三轮检疫，包括生猪品质检验、各种病症病理检疫、肠胃功能病变分析、各项器官机能检测、胴体放血程度检验等一系列安全检验检济南金锣冷鲜肉；经过严格检疫的保鲜肉，在运输、销售过程中，环境温度始终保持在-2℃到4℃之间，从根本上保证了肉的品质，避免了营养的流失。

金锣冷鲜肉优势

“冷鲜肉”又称保鲜肉，冷却肉。将宰后的牲畜胴体迅速冷却，使胴体温度降为0至4摄氏度，并在流通和分销过程中始终保持温度。冷鲜肉经历了比较充分的解僵、排酸过程，质地柔软有弹性，滋味鲜美，具有汁液流失少、营养价值高的优点。

作为家喻户晓的冷鲜肉品牌，金锣冷鲜肉的猪源全部自繁自养，屠宰之前停食静养，屠宰过程中严格过程管控，屠宰后迅速放置在螺旋式预冷排酸库内，经过12-24小时的旋转预冷排酸，将胴体冷却到0-4℃，再采用冷链加工方式进行分割、冷却、包装。

把住肉类安全质量关，冷链存储也是关键一环。为金锣冷鲜肉服务的1500多辆冷链物流运输车辆拥有完善的冷链物流体系，而且全部安装了GPS卫星定位系统，可以实现全程的卫星定位和温度监控，保证运输全程处于公司的实时监控之下，确保产品运输中的质量控制。

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