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买排骨是买金锣去颈前排还是买后排，有的说前面好，有说后面的好。其实买排骨可以买前排也可以买后排，关键是看自己的口味怎样，前排的肉的味道，排骨大且短，适合炖汤，要是想炖排骨汤的话，前排是不错的选择。后排的肉相对于前排多一些，有些脆骨，可以用后
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我们今天一起来学学大厨是怎么做糖醋排骨的。1、选材对于糖醋排骨来说，重要的就是排骨了。虽然猪身上有很多的排骨，但是我们应该选择比较嫩的金锣前排，也就是看去比较细的排骨，这样炸出来的排骨肉质比较嫩。如果选择比较老的大排或者后排，无论怎么做，都
