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冷鲜肉和冷冻肉有什么区别？

2023-11-13

冷鲜肉和冷冻肉乍一只有一字之差，但其实两者之间还是存在着一定的差距的，那么具体都有哪些区别呢？1.定义不同冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温

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