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去冷鲜肉专卖店买肉你需要了解的几点小知识

2021-06-05

1.什么是Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分割肉？答：颈背肌肉：指从第五、第六肋骨中间斩下的颈背部位肌肉（简称Ⅰ号肉）前腿肌肉：指从第五、第六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉（简称Ⅱ号肉）大排肌肉：指从脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉（简称Ⅲ号肉）

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