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火腿和腊肉有什么区别呢？

2023-11-07

火腿是高级腌腊制品，我国南方盛行腌制火腿，火腿外形皮薄爪细，颜色红白鲜艳，肉质肥瘦中，口感香而不腻；用二烹调，复制糕点，加工罐头或配味，独具风味，并能长期保存。火腿，历史悠久，驰名中外，是我国传统肉类腌腊食品的精华。它与国外的“西式火腿”不

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