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冷鲜肉的介绍及鉴定方法

2022-02-24

冷鲜肉，大家都买过、吃过。所以，什么是冷鲜肉呢？你能说出它的介绍吗？这篇文章将为您解答此疑惑。并不是在冰箱里放着的就都是冷鲜肉，我们去超市买肉的时候，经常见肉上面开着一排灯，灯光下的肉看上去很新鲜，很嫩滑，等我们买回家再看就会发现有的肉不是

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关于冷鲜肉保鲜技术的原理解析

2021-12-27

国内金锣济南市场普遍采用的保鲜冷鲜肉的方法有：添加防腐剂、包装技术（真空包装、气调包装、托盘包装）、紫外线杀菌技术、辐射保鲜技术、涂膜保鲜技术、高压及微波处理技术以及冷却复合技术等。一、高压保鲜技术高压技术是指在一定温度下，用100～10

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冷鲜肉买回来后可以存放多久？

2021-12-24

大多人买回冷鲜肉不能全都吃完，就存放在冰箱。为了保证食品的新鲜风味，科学存放是很关键的。下面山东金锣的小编就为大家讲解一下冷鲜肉可以存放多久？冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约

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教你几点买猪肉的小技巧，让你避开烂肉

2021-12-21

猪肉是是我们吃的荤类食物里较多的食物。一般我们炒菜的时候，经常会使用猪肉和其他的配菜一起炒，虽然说猪肉很常见，但我们在买猪肉的时候想要买到新鲜的猪肉还是需要注意一些问题，有些人在买猪肉的时不留意，买到了不好的猪肉，不仅影响口感，还不利于我们

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市场上鸡肉的挑选方法有哪些

2021-12-11

鸡肉是我们日常生活中家家都会买的荤类食物，尤其是到了过年，都会买上一整只鸡炖上。鸡肉可以制作成各种美味膳食，而且适当吃鸡肉也有利于我们的身体健康。那么新鲜鸡肉的选购方法有哪些？其实鸡肉的选购技巧很简单，下面金锣济南市场的小编就给大家讲解一下

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冷鲜肉的优点及经营问题有哪些？

2021-11-22

在肉品行业加速发展的今天，随着人们消费方式的转变，冷鲜肉正逐步走进人们的生活。由于冷鲜肉经营突破了传统的经营模式，原来的监管方式已不能适应市场形势，面对新的局面，探索新的监管模式尤为重要。先说说冷鲜肉的优点：肉质鲜美冷鲜肉从屠宰、加工到储运

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