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买猪肉的时候是挑选前腿肉还是后腿肉

2021-03-08

随着人们生活质量的提高，猪肉成为了人们饭桌上的“常客”。猪肉好吃又有营养，是最受大家喜爱的肉类之一，我们国人平时吃猪肉也是非常多的。所以尽管近段时间猪肉的价格比较贵，但依然没有妨碍人们的购买热情。其实前腿肉就是猪身上前半部分的一

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如何进行挑选济南金锣猪肉？

2021-03-06

挑选鉴别变质猪肉：变质猪肉没有光泽、颜色暗淡，基本上无弹性，切开后有黏液流出，死猪肉的血管存有大是紫红色血液，所以颜色暗红并带有色斑。加热后就会散发出很重的腐败气味。巧妙鉴别老母猪肉：老母猪肉的瘦肉一般呈暗红色，水分较少，纹路粗乱，而好的猪

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如何挑选冷冻肉？

2021-03-03

随着夏季来临，市场上开始大量销售冷冻肉。对于冷冻肉质量的好坏，许多消费者都不会鉴别，工商执法人员支招，可根据冷冻肉的色、味、弹性来分辨。质量好的冻肉，颜色带浅灰色，肥肉和油脂呈白色，闻无怪异味，口尝不泛酸，手指压下去的部分不能平复，并出现红

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冷冻肉和鲜肉的区别？

2021-03-02

它克服了热鲜肉、金锣冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，始终处于低温控制下，大多数微生物的生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外，冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感

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生肉能存放多久？

2020-12-13

关于生肉能储存多久？大家都了解，假如将生猪肉、牛肉、羊肉、鱼类等放到常温下的自然环境中得话，是不可以维持很长期的，要想非常好的储存得话，将其放到电冰箱中储存，不论是冷冻還是冷藏，全是能够

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冷冻肉、冷鲜肉的区别

2020-12-05

生活中很多人无肉不欢，肉能为我们提供身体所需的营养元素，是我们必不可缺的一种美食；那么今天济南金锣小编来给大家来分享关于猪肉的一些小知识吧！冷冻肉：是宰后的肉先放入零下28℃以下的冷库中冻结，使其中心温度低于零下1

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