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如何挑选分辨好的冷鲜肉？

2021-11-16

面对市场上繁多的真假冷鲜肉，需要我们掌握一些基本的生鲜知识。金锣济南市场的小编带大家一起判断冷鲜肉优劣。假冷鲜肉的特点：色泽上，肉的血红色表面缺乏光泽；味道上，有腥味和草酸味；口感上，肉质柴不易烂营养，蛋白质不易吸收；安全性上，含有害物质，

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金锣肉在加工生产过程中是否卫生？

2021-11-09

金锣肉粒多生产环节：金锣肉粒多生产车间里干净明亮，没有血淋淋的屠宰景象，地上没有一滴水、一块肉屑——来到金锣集团总部的屠宰车间，以往对生猪屠宰的印象被彻底颠覆。所有工作人员身着统一地白大褂、白胶鞋，戴着白口罩和手套，在自动化流水生产线旁有条

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冻猪肉有三大好处

2021-06-26

冻猪肉营养高还是鲜猪肉营养高？普遍来说，很多人都会觉得鲜猪肉营养价值更高。不过事实却正好相反。实际上冻猪肉相比于鲜猪肉，更具有营养优势，为什么呢？那么，接下来，金锣济南市场的小编带大家一起来了解一下！猪肉宰杀后要经历尸僵阶段、成熟阶段、自溶

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猪全身哪个部位不能食用？

2021-06-15

猪肉是我们经常吃的肉类，无论是南方还是北方，基本上都很喜欢吃猪肉。其实我们国家的新疆或者西藏等高原地区是不吃猪肉的，他们只吃牛羊肉，因此他们也长得比较的高大、强壮。其实济南金锣的小编认为，我们国人还是更喜欢吃猪肉的，因为猪肉本身的味道就很不

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排骨都是如何进行划分的？

2021-06-08

我们大多数人都很喜欢吃排骨，这里的排骨，普遍指的都是猪排骨。因为猪排骨味道特别的鲜美，吃起来很香，也不会过于油腻。猪排骨中含有很高的蛋白质、维生素、骨胶原和古老蛋白，可以为幼儿和老人提供一定的营养价值。但是排骨自己也是有一定的划

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购买猪肉需要注意哪些问题

2021-05-26

今天，山东金锣带大家一起来了解一下！卖猪肉需要注意哪些问题！一是注意经营者的主体是否合格，消费者主要看销售肉类产品的单位或摊位是否有营业执照和卫生许可证。二是注意猪肉产品是否有合格标志，主要看销售的猪肉产品是否有卫生检验合格证明，肉表皮是否

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